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Bosch 8 系列烤箱太强大!我居然能烤出完美牛排和零失误蛋糕了!

2020-06-06 13:35 来源于:shenmy 我要评论(961)

我心目中的厨房应该是 Bosch 的家电设计吧!今天才第一次接触到 Bosch 8 系列烤箱,就想整组扛回家,做料理给家人吃(只是扛之前可能要换掉家里所有的系统柜吧!),不过目前还能搭配多元複合式的产品,就算家里厨房比较狭小点,也能像精品一样漂亮地整合厨房家电呢!重点是不会做菜的人都能简简单单上手,快来看恰尔斯的体验吧!

Bosch 8 系列烤箱太强大!我居然能烤出完美牛排和零失误蛋糕了!

 

以前在中坜老家看妈妈準备做蛋糕时,其实很多时候都需要一直 Try 很多细微的点,先不论材料的问题,最困难的应该就是时间和温度的掌握,总是很难掌握到最适合的点而且搞得很複杂,很多时候都需要妈妈的经验,因为家里的烤箱没办法有更聪明的提醒,所以在初期常常会浪费许多鸡蛋和麵粉,还要持续吃没有烤好的东西(泪)

今天现场 Bosch 的专业人员就跟我们分享「传说中的厨具」,其中我最喜欢的就是这种複合式三合一的厨电(结合烤箱、蒸炉、微波炉)!

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其实以前在台北亲戚家也有看过 Bosch 系列的厨房家电组合,但我长这幺大还是第一次看到这幺多台嵌入式厨电的大聚会,外观和系统柜可以整合地很漂亮,简直是精品展示区,我家的厨房也好想要这样啊啊啊!

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给大家看一下 Bosch 8 系列烤箱的操作介面,是不是有种让人想一直烤个牛排或做个蛋糕的魔力,完全翻转以前我对烤箱的印象。圆形的「直觉式控制环」搭配全彩又清楚的触控面板,融合自家的设计风格,感觉做料理变得更有趣了。

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今天主要的目的就是要试着做一份完美的 5 分熟肋眼牛排啦!
(天啊!看了就觉得好饿...)

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最让我好奇的是 Bosch 8 系列烤箱的「3 点食物探针」的革新设计,这也是我第一次看到这样的设计,安插上去并藉由 3 个位置的感应器,可以更精準掌握食物的实际温度,从核心到表面的熟度都可以符合期待,在烘烤上会更得心应手唷!(我觉得我有点开始流口水了...)

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这样最适合今天烤的肋眼牛排,因为里面有脂肪、瘦肉和骨头的话,这样的感测可以抓得最準。另外 Bosch 8 系列烤箱的「4D热风技术」,可以让热气更均匀地分布在烤箱的每一个地方,受热可以更均匀,就算食物在不同层烘烤,也有很好的烘焙效果,不用特别去调整位置!以前在家里在烤牛排,常常没办法这幺均匀耶!甚至有某些部位又太熟太硬了,最后牺牲了好多地方,不然都是留给爸爸吃,如今可以完美解决啦!

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接着在等着烤牛排的时间,我们要来做蛋糕啰!今天要来自己动手做一个黑巧克力奶油蛋糕。

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这边使用 Bosch 的「万用厨师机」帮我们处理啰!(感觉什幺都要靠他们)

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这里真的都我自己来了,顺便教大家怎幺做吧!
把準备好的无盐奶油、糖、香草精倒入,搅拌成奶油色与蓬鬆状

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再加上蛋和冷水进行混合。

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接着再加上中筋麵粉、可可粉、泡打粉、苏打粉、盐,做均匀的搅拌,最后把完成的材料倒入烤模,内壁要记得涂上奶油和洒上麵粉唷!「万用厨师机」打出来的效果真的是绵密又细緻,做出来的蛋糕一定很好吃!

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妈呀!我突然会烤蛋糕了我!以前光家政课光这个步骤就可以弄死我了...
现在有了像 Bosch 这样的自动感知烘烤模式,选好要烤的项目就直接放进烤箱烘烤,不用特别去设定温度和时间,完全都交给 Bosch 啦!

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什幺!这样就结束了!因为真的是全自动啊~
后来膨胀起来的样子真是令人兴奋!

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想想下厨真的没有想像中简单,尤其是手边没有好的工具,做个料理真的会很痛苦...
做完还要面对残酷试菜的客人,有在下厨的朋友应该都有遇过...

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往往最后常忙到桌面和烤箱都一片混乱了,还要想办法收拾!现在 Bosch 8 系列烤箱有「高温分解自清模式」,能把油垢和食物污渍碳化,我们最后在清理汙垢时就更轻鬆了(当然记得要在烤箱冷却后再做这件事),不像以前一样搞半天做最后的收拾,还有许多擦不掉的油汙,甚至影响之后的料理,所以这个清洁模式真是太讚了!(突然想起以前在外岛当兵,帮忙伙房清烤箱的日子...)

别想那些痛苦的事了!转眼间我们的牛排也差不多快好啰!(口水直滴)

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烤箱外是绝对安全的,摸起来温温的而已,还可以清楚看到里面的状态。

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趁这个空档来喝杯咖啡吧!现场也可以看到 Bosch 的嵌入式咖啡机,个人真的很爱这种经典不鏽钢色的设计,实际沖泡卡布奇诺的感觉真的超妙的,看到不断冒出的蒸汽和热牛奶,和最后呈现出来的卡布奇诺,总有种自以为咖啡职人的冲动,想要多帮大家沖几杯咖啡,哈哈!

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Bosch 在外型时尚又很讲究细节,从把手到面板都做得很细緻呢!

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现场除了刚刚介绍的嵌入式厨房家电外,其实还有他们全新一代的「沸石洗碗机」,现场有看到独立式和这种半嵌入式的,家里好想要有一套唷!现场专业人员还给我们看看「沸石」是什幺样子,由于沸石有均匀的孔洞,所以也有高表面积的特性,以及水热稳定性及耐酸硷之特性,很适合作为吸附剂,设计在洗碗机里是再适合不过了!

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家里有一台这个洗碗机,又能收纳得这幺漂亮完美,应该可以解决很多家庭的烦恼。

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如果好好结合家里的系统柜,摆设起来绝对超讚的!厨房永远乾乾净净又富有实用性。

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是的!牛排好了,怎幺可以烤得这幺棒!(我大老远就闻到香味了)

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求求你!快给我吃~

 

最后端上来的成果真是太惊人了啦!整个烤得超均匀的!所谓的 5 分熟就是牛肉外表全煎熟,牛肉中心剩下 25% 呈现粉红色,这次真的超完美的!

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我喜欢里面带点脂肪的部份,上菜啦!!

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一般品质很好的牛肉最适合煎到三分熟,也是牛肉软嫩度和多汁程度为最完美的状态,这里怕吃到太生的牛肉或家人接受度不高,烤的时候就可以设定五分熟或七分熟,这一口咬下去超多汁的啦!

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太幸福了~以后吃不到怎幺办~

 

就在这个时候,又听到烤箱的提醒声音和香味了!原来是蛋糕也好了,这个颜色和均匀程度真是太漂亮了。有「烘焙感应器」在加热过程中侦测烤箱内的含氧量,会帮我们算出最适合的湿度和温度,最适合拿来做麵包和蛋糕了,成功率大幅提昇啦!妈妈应该很难想像有这幺好用的烤箱啊~

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谢谢 Bosch 给我们的这一天(蛋糕真的超成功的啦!)

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今天真是印象深刻,超过百年历史的 Bosch 集团,旗下的 Bosch 家电真的也好厉害,这次体验的全新的 8 系列烤箱真是让我太惊豔了,回家后我该怎幺面对我们家旧的烤箱和厨房啦!最后还拿到好玩的小礼物便条纸,没想到还设计成烤箱的样式,超可爱!

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对 Bosch 全新 8 系列烤箱有兴趣的朋友,可以参考看看啰!
Bosch>>http://www.bosch-home.com.tw/series8-cooking.html
MUM万用厨师机>>http://goo.gl/XHPKET

 

本文谢谢 Bosch 邀请撰写资讯分享心得。

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